見栄っ張りカルボナーラ
カロリーとか気にしたら負けです。美味しさを気にしましょう。
このレシピの生い立ち
誰かのインスタでカルボナーラ載ってて食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを弱火で温めてニンニク投入する。香りがするまで。
- 2
ベーコンを投入し火が通ったら、牛乳とコンソメとバターを入れる。
- 3
茹でておいたパスタを入れる。ピザ用チーズ入れたい人はこのタイミングで投入。
- 4
絡める。
- 5
全体的に絡まったら、麺を一本味見で食べる。味付けに違和感あればここで塩胡椒入れてごまかす。
- 6
火を止めてよく溶いた卵を流し入れる。(全卵はダマになりやすいので卵黄だけの方がマウント取りやすいです。)
- 7
お皿に盛り付けて、最後に黒胡椒をオシャレに振って、お皿からはみ出してパルメザンをかければ、完成。
- 8
コレステロール気にしない人は卵黄をパスタの上にちょこんと乗せてください。味も見た目も上がります。
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