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ご飯が進む!豚とキャベツの和風重ね蒸し
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ご飯が進む!豚とキャベツの和風重ね蒸し-レシピのメイン写真

ご飯が進む!豚とキャベツの和風重ね蒸し

メガネ★クック
メガネ★クック @cook_40334375

おだしの染みたシャキシャキの千切りキャベツのおかげでごはんがモリモリ進みます。
このレシピの生い立ち
よくある重ね蒸しのキャベツを千切りにしたことで、思いのほか食感がよいご飯のお供になりました。

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材料

2人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g~200g
  • キャベツの千切り 1/8個くらい
  • 長ネギ(白い部分) 1/3本
  • ★生姜すりおろし 小さじ1
  • ★白だし 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★水 50cc
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  • 塩 適量
  • あらびき胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りし、生姜をすりおろす。
    長ネギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    キャベツ、豚肉の順にフライパンに重ね、塩コショウをし、★をすべて入れる。

    • ご飯が進む!豚とキャベツの和風重ね蒸し作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火~中火でじっくり蒸し、豚肉の色が変わり、キャベツがしんなりしたら火を止める。

  4. 4

    長ネギ、ごま油を入れて軽く混ぜたら完成。

コツ・ポイント

白だしやお水の分量はお好みで調整していただければと思います。

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メガネ★クック
メガネ★クック @cook_40334375
2020/05/05 04:03に公開

このレシピのキーワード

ご飯 豚肉 キャベツ 酒 長ネギ

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