胸肉も伸ばしてから焼くと食感が柔らかく感じます。
溶き玉子が少し余るので、片面焼けた後に焼けてない面にかけてから焼くと、玉子の衣が厚くなってふわふわになります。
パセリなどを卵に混ぜると彩りよく仕上がると思います。