玉ねぎは繊維を切るように切り、ローリエ、塩3つまみを同じ鍋に入れます。ひとかき混ぜ、油を玉ねぎに回します。

弱火で20分、蓋をして蒸し煮をする様に煮ます。

完成です。胡椒、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけるとより美味しいです。