作り方
- 1
牛乳をコップに入れてレンジで35度くらいに温める。
- 2
ジッパー袋に☆の材料を全部入れて、1.の牛乳も入れる。
袋の口を閉じて全体をなじませる。 - 3
袋の上からモミモミ、こねこね。
2分くらいこねたら、油を投入して更にこねこね。草餅っぽい感じ。 - 4
よく混ざったら甘納豆を投入して、豆が潰れないように混ぜる。
- 5
混ざったら袋ごとレンジで35度または発酵。そのまま30分放置。
約1.5倍くらいになる感じ。 - 6
袋の上から押さえてガス抜き。
16等分にして丸める。豆が偏りやすいので注意。ベタつく時は粉を少し振りかける。 - 7
オーブンシートを敷いた天板に生地を並べて、常温のオーブンに入れて15分放置。
- 8
予熱なし170度のオーブンで18分焼く。
コツ・ポイント
発酵で膨らみが足りない時は、少し温めて時間を長めにしてね。豆の偏りが気になる時は丸める前に追加してもOK。
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