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アイラップでしっとり簡単サラダチキン
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アイラップでしっとり簡単サラダチキン-レシピのメイン写真

アイラップでしっとり簡単サラダチキン

kankan0713
kankan0713 @cook_40330276

鶏胸肉は火を入れすぎるとパサつきますが、この方法だとしっとりとしたサラダチキンが簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
息子が筋肉を作っている時に美味しいサラダチキンを目指して編み出した方法です。

鶏胸肉は火を入れすぎるとパサつきますが、この方法だとしっとりとしたサラダチキンが簡単に出来上がります。
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アイラップでしっとり簡単サラダチキン

kankan0713
kankan0713 @cook_40330276

鶏胸肉は火を入れすぎるとパサつきますが、この方法だとしっとりとしたサラダチキンが簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
息子が筋肉を作っている時に美味しいサラダチキンを目指して編み出した方法です。

鶏胸肉は火を入れすぎるとパサつきますが、この方法だとしっとりとしたサラダチキンが簡単に出来上がります。
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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 塩 小さじ約2
  3. アイラップ 2枚
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作り方

  1. 1

    アイラップは耐熱温度120度なのでお鍋の中に入れて加熱もできます。

    • アイラップでしっとり簡単サラダチキン作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉の皮と油を取り除き、胸肉1枚につき小さじ1弱の塩をアイラップの中に入れてよくなじませる。30分以上おく。

    • アイラップでしっとり簡単サラダチキン作り方2写真
  3. 3

    ル・クルーゼのような厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かして置く。

    • アイラップでしっとり簡単サラダチキン作り方3写真
  4. 4

    湯の中にアイラップの中の空気を抜いた鶏肉を入れて、蓋をして弱火で2分間加熱。そのまま、一晩放置して出来上がり

    • アイラップでしっとり簡単サラダチキン作り方4写真

コツ・ポイント

塩をまぶして2時間ぐらい置いておくと中まで塩がしみ込んでハムのような食感になります。鍋に入れる直前に肉の温度を常温に戻すのがコツです。

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kankan0713
kankan0713 @cook_40330276
2020/05/05 04:56に公開

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