オーブンは170℃に熱しておく。
牛乳パックにクッキングシートをしいて、型を作っておく。

甘夏の皮を擦っておく。(苦味が苦手な方は半分だとちょうどいいと思います。)

甘夏の果汁を絞っておく(半分がちょうど良い)

大さじ3のバター又はマーガリンを電子レンジで溶かす。

♡の材料全て混ぜ合わせる

4の中に★の粉類を合わせて振るって入れ、さっくり混ぜる。

お好みで甘夏の実(皮を取っておく)を入れる。なくても良いです。酸っぱいのが好きな方はおすすめです。

型に生地を流し込み、170℃に熱したオーブンで30分ほど焼く。途中様子を見て焦げそうならアルミホイルを置いて焼く。

爪楊枝で串をさして、生地がくっつがくっつかなければ、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

ケーキが冷えたら完成。
蜂蜜をかけて食べるととても美味しいです。