苺の牛乳寒天
KINUKA57 @cook_40280399
さっぱりシンプルな牛乳寒天です(^^)苺が浮いてとても可愛いらしく仕上がります♫
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、さっぱりしたものが食べたくて作ってみました。
苺の牛乳寒天
さっぱりシンプルな牛乳寒天です(^^)苺が浮いてとても可愛いらしく仕上がります♫
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、さっぱりしたものが食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
苺は小角にカットし、カップに分け入れる。
- 2
○を鍋に入れ加熱し、ゴムベラで時々混ぜながら沸騰後1分半かけて煮溶かす。
- 3
牛乳を少しずつ加え混ぜ、沸騰直前で火を止め①に注ぎいれる。
- 4
冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
苺の入ったカップに液を注ぐと自然と苺が浮いてきて可愛く仕上がります。
- 6
熱々の寒天液を苺に注ぐので、完熟苺だと少し変色する場合があります。(牛乳に色が移ってそれも美味しいです)
- 7
変色させたくない場合は、寒天が固まらない程度に液体を冷ましてから苺と合わせる&固まったらすぐ撮影or食べると良いです＾＾
コツ・ポイント
粉寒天は分量の水にふりいれると、溶かしやすいです。沸騰してから1分半はしっかり加熱して寒天を煮溶かします。寒天が溶けていないと固まりません。
私は大きめの苺だったため、小角にしてますが、小さめなものは輪切りも可愛いです。
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