コシアブラなど3種の山菜の菜飯（＾＾）
福井のおじじ @cook_40055829
コシアブラ、ミツバ、ハナイカダの3種の山菜を生のまま、刻んでご飯に混ぜるだけで美味しい山菜菜飯ができますよ～。マネしてね
このレシピの生い立ち
ハナイカダは、食べられるということをご存知ない方が非常に多いです。そこで一番簡単な菜飯を作りました。
アクもクセも毒もありませんから安心して料理に使ってください。
コシアブラなど3種の山菜の菜飯（＾＾）
コシアブラ、ミツバ、ハナイカダの3種の山菜を生のまま、刻んでご飯に混ぜるだけで美味しい山菜菜飯ができますよ～。マネしてね
このレシピの生い立ち
ハナイカダは、食べられるということをご存知ない方が非常に多いです。そこで一番簡単な菜飯を作りました。
アクもクセも毒もありませんから安心して料理に使ってください。
アプリでひらく作り方
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コシアブラは成長すると、焦げ茶色の葉の柄が伸びます。そこは切り捨てます。つまり柔らかな葉だけ使います。芳香強いです
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- 2
ミツバも芳香山菜ですね、葉でも、葉の柄でもどちらでも良いです
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- 3
ハナイカダは落葉低木で薄暗い杉林や林道のふちに生えていて、子供でも簡単に採集できます。葉っぱの中央に小さい花が咲いてます
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- 4
今回使う量ですが、好みでもっと使っても良いですよ
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- 5
ステンレスボウルに保温ご飯、塩、刻んだ山菜を入れて、
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- 6
さっくり混ぜてください。
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- 7
さわやかな菜飯（菜めし）の出来上がりです。おにぎりにしても良いでしょう（＾＾）
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コツ・ポイント
新鮮な山菜を生のまま、使うこと、できれば炊きたての熱いご飯を使うことがコツでしょうか？
つくれぽ
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