パウンド型にバター(分量外)を薄く塗り、小麦粉を振っておきます。
オーブンは170℃に温めておきましょう！

ボールに砂糖と室温に戻した無塩バターを計量。塩をひとつまみ加える。

※きび砂糖を使用。グラニュー糖でも❣

ゴムベラでバターと砂糖を白っぽくなるまでクリーム状に練ります。
※バターを室温に戻すのが成功のポイントです。

泡立て器で1~2分、バターが空気を含むように混ぜます。
※ケーキがふんわり仕上がります。

卵を割りほぐし、2-3回に分けて③に加え、都度手早く混ぜる。
※卵は室温＆手早く都度混ぜる事がポイントです。

④に小麦粉、抹茶、ベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜたら
甘納豆をさっくり混ぜます。

パウンド型に入れ、
平らに慣らします。
170℃のオーブンで40-45分焼きます。

焼き始めから10-13分経った所で刃に油を薄く塗った包丁で切れ目を入れます。

※焼きあがった時にキレイに割れます。