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鱈のポワレ(レムラード)
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鱈のポワレ(レムラード)-レシピのメイン写真

鱈のポワレ(レムラード)

貝殻亭リゾート
貝殻亭リゾート @cook_40282025

動画レシピはこちら
https://www.youtube.com/watch?v=MFEY__dsLbY
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湯煎DE簡単おうちご飯シリーズは、「やちよ道の駅食堂」「洋菓子店 ソレイユ」にて取り扱いしております。ご自宅で貝殻亭のお味をお楽しみいただけます。
☆レムラード 近日中に販売予定!

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鱈のポワレ(レムラード)

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材料

1人分
  • 鱈 一切れ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 120g
  • ☆ゆで卵 60g
  • ☆レムラード お好みの量
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作り方

  1. 1

    • 鱈のポワレ(レムラード)作り方1写真
  2. 2

    フランス式タルタルソースの材料☆を混ぜ合わせる。

  3. 3

    鱈の切り身にまんべんなく塩をふる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを敷き、鱈の皮目を下にして焼く。

  5. 5

    皮目がきつね色にパリッと焼けたのを目安に、皮目で8割 裏面で2割火を入れる。

  6. 6

    芯温計で中心が60度以上になることもポイント

  7. 7

    2のソースをお皿にしき、盛り付ける

コツ・ポイント

鱈の焼き加減は、半透明な切り身が白く変わるのも火が通るポイント!

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貝殻亭リゾート
貝殻亭リゾート @cook_40282025
2020/05/04 05:08に公開
千葉県八千代市の貝殻亭リゾート(株)GPIです。弊社オリジナル調味料◆貝殻亭ヴィネグレット◆清祥庵みそ肉ソース◆やちよ道の駅食堂の万能つゆ◆おうちごはんシリーズを使用したレシピをご紹介いたします。
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このレシピのキーワード

ポワレ たら ゆで卵

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