鱈のポワレ（レムラード）

鱈のポワレ（レムラード）-レシピのメイン写真

鱈のポワレ（レムラード）

貝殻亭リゾート @cook_40282025

動画レシピはこちら
https://www.youtube.com/watch?v=MFEY__dsLbY
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湯煎DE簡単おうちご飯シリーズは、「やちよ道の駅食堂」「洋菓子店　ソレイユ」にて取り扱いしております。ご自宅で貝殻亭のお味をお楽しみいただけます。
☆レムラード　近日中に販売予定！

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材料

１人分

鱈一切れ
オリーブオイル大さじ２
☆マヨネーズ 120g
☆ゆで卵６０g
☆レムラードお好みの量

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作り方

1
2

フランス式タルタルソースの材料☆を混ぜ合わせる。
3

鱈の切り身にまんべんなく塩をふる。
4

フライパンにオリーブオイルを敷き、鱈の皮目を下にして焼く。
5

皮目がきつね色にパリッと焼けたのを目安に、皮目で８割　裏面で２割火を入れる。
6

芯温計で中心が６０度以上になることもポイント
7

２のソースをお皿にしき、盛り付ける

コツ・ポイント

鱈の焼き加減は、半透明な切り身が白く変わるのも火が通るポイント！

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貝殻亭リゾート @cook_40282025

2020/05/04 05:08に公開

千葉県八千代市の貝殻亭リゾート（株）GPIです。弊社オリジナル調味料◆貝殻亭ヴィネグレット◆清祥庵みそ肉ソース◆やちよ道の駅食堂の万能つゆ◆おうちごはんシリーズを使用したレシピをご紹介いたします。

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このレシピのキーワード

ポワレたらゆで卵

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