ごはんをジップロック等に入れ、
つぶします。つぶし加減はお好みで。

塩水を手につけながら、直径4センチくらいのおにぎりを作ります。

肉を巻きます。
そのあと、小麦粉か片栗粉を全体にまぶします。

油をしき、フライパンでころころ向きを変えながら、じっくり焼きます。油が出てきたら、ペーパーで拭き取りながら焼きます。

★マークの調味料を混ぜて、
絡めながら弱火で更に焼きます。
味は家庭の好みで調整してください。

あれば最後に黒酢をまわし入れて、
出来上がりです。
皿に盛り、白胡麻や万能ネギをちらして下さい。