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赤豆煮(金時豆)
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赤豆煮(金時豆)-レシピのメイン写真

赤豆煮(金時豆)

misaki
misaki @cook_40128955

きび砂糖とお塩だけでたく、シンプルな赤豆煮。甘くてほっこり…♡
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる赤豆煮。
簡単な工程で作ってしまいますが、
お家で作るとやっぱり美味しい♡

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たまに食べたくなる赤豆煮。
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赤豆煮(金時豆)

misaki
misaki @cook_40128955

きび砂糖とお塩だけでたく、シンプルな赤豆煮。甘くてほっこり…♡
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たまに食べたくなる赤豆煮。
簡単な工程で作ってしまいますが、
お家で作るとやっぱり美味しい♡

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材料

  • 赤豆(金時豆) 250g
  • きび砂糖(or砂糖) 120g
  • 塩(おいしいお塩) 4g
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作り方

  1. 1

    赤豆を洗い、一晩水につけ戻す。

    • 赤豆煮(金時豆)作り方1写真
  2. 2

    戻した豆を柔らかく炊く(お家の圧力鍋で、圧がかかってから2分、火を止め30分放置で柔らかくなりました。)

    • 赤豆煮(金時豆)作り方2写真
  3. 3

    赤豆が柔らかくなったら、きび砂糖、塩も入れ(必要なら水をひたひたになるまで足し)落し蓋をしてコトコト煮込む。

    • 赤豆煮(金時豆)作り方3写真
  4. 4

    とろみがつき、汁気も少し残っているくらいで火を止める。(冷めるととろみが増してちょうど良くなります。)

    • 赤豆煮(金時豆)作り方4写真

コツ・ポイント

【工程2】
味付けする前のお豆が柔らかくたけていたら、失敗はないと思います^^
(まだ固かったら、炊き直してね)

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misaki
misaki @cook_40128955
2020/05/05 07:39に公開
【︎カラダにやさしいレシピ】instagram(@gohan _to _ichinichi)
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煮物 金時豆

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