新生姜のガリもやし☆からあげセンター風
くりーむぷりりん @cook_40286738
近所のからあげセンター(からあげ専門レストラン)の無料ガリが娘が好きで、家でも作れたらなーと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のからあげセンター(からあげ専門レストラン)の無料ガリが子供が好きで、家でも作れたらなーという思いで作ってみました。
味は我が家の好みで甘くしていますが、子供からは美味しいと言ってもらえています。
新生姜のガリもやし☆からあげセンター風
近所のからあげセンター(からあげ専門レストラン)の無料ガリが娘が好きで、家でも作れたらなーと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のからあげセンター(からあげ専門レストラン)の無料ガリが子供が好きで、家でも作れたらなーという思いで作ってみました。
味は我が家の好みで甘くしていますが、子供からは美味しいと言ってもらえています。
アプリでひらく作り方
- 1
もやし2袋を沸騰した湯で強火で色が変わるくらい
さっとゆでる。冷水で冷やし、よく水気きる。
-
- 2
新しくお湯を沸騰させる
新しょうがを画像のように薄切りにして、端からせん切りする
イメージはもやしと同じ姿に揃える
-
- 3
新しょうがは、辛みが強いので、しっかりと茹であげる。
強火でくたっとするまで茹でる。5分くらいで良い。冷水で冷やす。
-
- 4
茹でたもやしと新しょうがは両手でギュッーっと絞り余計な水気をきり保存容器に詰める。
-
- 5
砂糖＋塩を加える。
穀物酢を
もやしとしょうががかぶるくらいまで入れる。 -
- 6
1日漬ければ充分美味しい♡♡
3日以内には食べきって。
再度新たに、もやしとしょうがをゆで、もう1回は漬けれます。
コツ・ポイント
茹で方がポイント♡
☆もやしはさっと茹でる。
☆新しょうがはしっかりくたっとなるまでゆでる。
☆新生姜は皮ごと使っても良いが、普通のしょうがは皮むいてくださいね。
もやしとしょうがは、これでもかってくらいよく絞り調味料加える事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20719155
