茄子とピーマンの炒めもの

Name: 茄子とピーマンの炒めもの
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3個; ピーマン 2個; 醤油 適量; サラダ油 大さじ１; 削り節 1パック（小）; 水溶き片栗粉 少々; 料理酒 50cc

兼業主夫G @cook_40053585

初夏の野菜を使ったおかず。ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
水溶き片栗粉が余ったので作りました。味が絡んで美味しかったです。

茄子とピーマンの炒めもの

兼業主夫G @cook_40053585

初夏の野菜を使ったおかず。ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
水溶き片栗粉が余ったので作りました。味が絡んで美味しかったです。

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材料

4人

茄子 3個
ピーマン 2個
調味料
醤油適量
サラダ油大さじ１
削り節 1パック（小）
水溶き片栗粉少々
料理酒 50cc

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作り方

1

茄子を適当に切って水にさらす。5分くらい。ピーマンは種を取り2つに割る。
2

電子レンジで600W3時間で熱処理する。次にフライパンに油をひいて、野菜を移して、弱火で炒める。
3

野菜がしんなりしたらお酒と醤油を足して馴染ませ、水溶き片栗粉で味を絡めて皿に盛る。
4

削り節を載せて完成。

コツ・ポイント

水分と油をを吸わせて茄子をしんなりさせる。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2020/05/05 15:21に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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