かに味噌が大好きでお味噌汁にしましたこのレシピの生い立ちかに味噌が好きで作りました
かに味噌たっぷりの部分のみ使用。半分にします。
減塩味噌を使用しました。味付け入らず。沸騰した中にカニをいれ、味噌を半分ずついれながら、味をととのえていく
火をとめ、残りの半分の味噌をいれ、味を整えできあがり
カニの身がかたくならないように、煮すぎないように気をつけました
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