チリサルサを作る。
フライパンにオイルを熱し、中火でチリを炒める。２分くらい炒めてから玉ねぎとニンニクを投入して炒める。

香が出て、少し色がついてきたらキッチンタオルの上にあげ、油を切っておく。少し冷めたらすり鉢で荒く擦っておく。

マグロはサイコロに切って、ごま油、醤油、ゴマをよく混ぜて、チリサルサをよく混ぜる。

トルティーヤを温めて、グアカモレを薄く塗って、マグロをのせて出来上がり。好みでライムを絞って食べてください。