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無水肉じゃが
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無水肉じゃが-レシピのメイン写真

無水肉じゃが

ソムリナ
ソムリナ @cook_40306168

ご飯が進みます♪晩酌のアテ、お弁当のおかずにも♪
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材料

2〜4人分
  • 牛肉200〜250g 1パック
  • じゃがいも 中2個
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参 1本
  • 酒 大さじ1
  • 創味のつゆ(しょうゆ) 大さじ1〜2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    鍋or底の深いフライパンで牛肉を炒める。(油は肉から出るので使いません)

  2. 2

    お肉の色が変わり始めたら酒を入れてお肉の臭みを飛ばしながら、野菜を入れて炒める

  3. 3

    蓋をして弱火にして5〜10分ほど煮込む。

  4. 4

    野菜がしんなりし始めたらみりん→砂糖→しょうゆの順番で入れて炒めながら混ぜる(2〜3分中火)

コツ・ポイント

野菜から出る水分で十分なのでお水は入れません。調味料の濃さはお好みで調整してください!
お醤油は、うちは創味のつゆを使って作っています。
うちは、沢山作って
次の日に野菜とお肉を足してカレーに
リメイクしています♪

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ソムリナ
ソムリナ @cook_40306168
2020/05/03 08:49に公開
元ワインソムリエ、現専業主婦です。主に、お酒に合う簡単なおつまみ、お弁当レシピを投稿していきます!料理が苦手な方もぜひ活用してください♪
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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