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野菜ごろごろクラムチャウダー
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野菜ごろごろクラムチャウダー-レシピのメイン写真

野菜ごろごろクラムチャウダー

ちょ95☆
ちょ95☆ @cook_40301722

あさりとベーコンのうまみで美味しいごちそうスープです。ゴロゴロ野菜で食べ応えたっぷり！
このレシピの生い立ち
娘からのリクエストです。

あさりとベーコンのうまみで美味しいごちそうスープです。ゴロゴロ野菜で食べ応えたっぷり！
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野菜ごろごろクラムチャウダー

ちょ95☆
ちょ95☆ @cook_40301722

あさりとベーコンのうまみで美味しいごちそうスープです。ゴロゴロ野菜で食べ応えたっぷり！
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娘からのリクエストです。

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材料

5人分
  • ブロックベーコン 180g
  • オリーブ油 適量
  • 玉ねぎ 1玉
  • にんじん 1本
  • 小麦粉 大さじ2
  • コンソメキューブ 2個
  • 牛乳 600cc
  • むきあさり 150g
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作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを角切りにして大きさを揃える。
    鍋に油を熱して、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れて炒める。

    • 野菜ごろごろクラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。コンソメキューブを入れて…

    • 野菜ごろごろクラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    牛乳を最初50ccだけ入れ、よくなじませたら、残りの牛乳を入れ、グツグツしたらあさりを入れて5分ほど煮たら出来上がり！

    • 野菜ごろごろクラムチャウダー作り方3写真

コツ・ポイント

殻付きあさりを使った方が美味しいですが、今回はむきアサリを使いました。殻付きの場合は砂抜きして、同じタイミングに入れてください。

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ちょ95☆
ちょ95☆ @cook_40301722
2020/05/04 12:18に公開
いつも皆さんからのいいね！やつくれぽに励まされています。ありがとうございます！これからも、手抜きしながら、そして時々、丁寧に…時間と手間をかけて、愛情いっぱいの料理を楽しんでいきます。
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー にんじん 牛乳 小麦粉 玉ねぎ ベーコンブロック あさりのむき身

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