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ポテトとシーフードのハーブレモン風味
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ポテトとシーフードのハーブレモン風味-レシピのメイン写真

ポテトとシーフードのハーブレモン風味

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

ハーブの香りとレモンの酸味でさっぱりした味付けです。
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプを作りたかったんだけど、エビは高いしと思って。

ハーブの香りとレモンの酸味でさっぱりした味付けです。
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ガーリックシュリンプを作りたかったんだけど、エビは高いしと思って。

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ポテトとシーフードのハーブレモン風味

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

ハーブの香りとレモンの酸味でさっぱりした味付けです。
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ガーリックシュリンプを作りたかったんだけど、エビは高いしと思って。

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材料

  • シーフードミックス 200g
  • ☆白ワイン 大さじ1
  • ☆にんにくチューブ 2cm
  • ☆塩 1つまみ
  • ☆タイム、セージ、ローズマリー、パジル 各小さじ1/2
  • じゃがいも 2個
  • バター 大さじ1
  • にんにく 1片
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    シーフードミックスと☆を密封性のあるビニール袋に入れて軽く揉み、空気を抜いて30分以上冷蔵庫で下味を付ける

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水にさらし水分を取り、レンジで柔らかくする

  3. 3

    シーフードに味が染みたら、にんにくを薄くスライスして、フライパンにバターを熱して炒める

  4. 4

    にんにくの香りがしてきたら、じゃがいもと①を汁ごとフライパンに入れて炒める

  5. 5

    火が通り始めたら、レモン汁と塩胡椒をして、水分が無くなるまで炒める

コツ・ポイント

ハーブとにんにくを活かすため、塩胡椒は少なめに。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2020/05/06 05:29に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

じゃがいも シーフード にんにく セージ バター

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