ポテトとシーフードのハーブレモン風味
カフェRosie @cook_40169405
ハーブの香りとレモンの酸味でさっぱりした味付けです。
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプを作りたかったんだけど、エビは高いしと思って。
ポテトとシーフードのハーブレモン風味
ハーブの香りとレモンの酸味でさっぱりした味付けです。
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプを作りたかったんだけど、エビは高いしと思って。
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作り方
- 1
シーフードミックスと☆を密封性のあるビニール袋に入れて軽く揉み、空気を抜いて30分以上冷蔵庫で下味を付ける
- 2
じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水にさらし水分を取り、レンジで柔らかくする
- 3
シーフードに味が染みたら、にんにくを薄くスライスして、フライパンにバターを熱して炒める
- 4
にんにくの香りがしてきたら、じゃがいもと①を汁ごとフライパンに入れて炒める
- 5
火が通り始めたら、レモン汁と塩胡椒をして、水分が無くなるまで炒める
コツ・ポイント
ハーブとにんにくを活かすため、塩胡椒は少なめに。
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