魚介を用意します。
えび、ホタテ、タコをつかいます。

タコは1口サイズにきり、エビホタテはそのままボウルにいれます。

次にきゅうりを1口サイズにきり塩をふり10分ほど水を抜きます。

10分たったら表面の塩を洗い流し、水気をきり3のボウルに追加します

そこにかつおぶし、梅肉ペーストをいれ和えて完成です。