ちくわは3～5ミリ幅くらいの輪切り、豆腐は一口サイズ、
ニラは3センチくらい、豚肉は3等分くらいにカットする。

フライパンに豆腐、豚肉、ちくわ、ニラの順に入れ、☆を入れ、中火で煮る。

あくをとり、豚肉に火が通ったら弱火～中火の間の火加減にし、溶き卵を回し入れる。