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春野菜たっぷりデリ風サラダ
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春野菜たっぷりデリ風サラダ-レシピのメイン写真

春野菜たっぷりデリ風サラダ

じじぴょん
じじぴょん @cook_40146809

春野菜たっぷりのデリ風サラダ。作りおきにも。
このレシピの生い立ち
アスパラ、ブロッコリー、スナップえんどうを沢山貰って消費の為に作りました。

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アスパラ、ブロッコリー、スナップえんどうを沢山貰って消費の為に作りました。

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じじぴょん
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材料

  • 春キャベツ 大きめ5枚
  • アスパラ 4本
  • スナップえんどう 10本
  • ブロッコリー 1株
  • コーン 大さじ5
  • ツナ缶 1缶
  • エビ 20尾
  • ゆで卵 3個
  • ○マヨネーズ 大さじ5
  • ○顆粒コンソメ 小さじ2
  • ○砂糖 小さじ1.5
  • ○マスタード 小さじ2
  • ○酢 小さじ2
  • ○わさび 小さじ2
  • ○黒胡椒 適量
  • プチトマト 5個
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、レンジで5分。
    水気をしっかり絞る。

  2. 2

    アスパラは下1/3ぐらい、ピラーで皮をむき、4センチに切る。

  3. 3

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    アスパラ、ブロッコリー、スナップえんどうを茹でる。

  5. 5

    ボールにゆで卵を入れ、スプーンで細かく潰し、キャベツ、茹でた野菜とまぜる。

  6. 6

    エビは茹でて、食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    茹でた野菜とエビの粗熱が取れたら、ツナ缶、コーン、○を混ぜる。

  8. 8

    器に盛り付け、プチトマトを飾り完成。

コツ・ポイント

アスパラとブロッコリーとスナップえんどうは時間を見ながら同じお鍋で茹でると時間短縮になります。

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じじぴょん
じじぴょん @cook_40146809
2020/05/03 08:55に公開

このレシピのキーワード

サラダ エビ ツナ ゆで卵 コーン アスパラ キャベツ ミニトマト ブロッコリー スナップエンドウ マスタード わさび

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