パリパリ大根
たべやす @cook_40222444
ご飯のお供に！
（調理時間・約10分＋寝かせて半日）
このレシピの生い立ち
YouTube「けんますクッキング」さんのレシピを参考にして作りました。
https://www.youtube.com/watch?v=_r5fFWX3dwg
パリパリ大根
ご飯のお供に！
（調理時間・約10分＋寝かせて半日）
このレシピの生い立ち
YouTube「けんますクッキング」さんのレシピを参考にして作りました。
https://www.youtube.com/watch?v=_r5fFWX3dwg
アプリでひらく作り方
- 1
大根（1/2）を皮ごと使用するのでキレイに水洗いし、５cm程度の幅に切る。
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- 2
皮を含めて５mm程度の厚さに剥く。
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- 3
剥いた皮を、繊維にそって、5mm程度の幅に切る。
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- 4
残りの大根も、5mm程度の細切りにし、タッパ等に入れておく。
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- 5
合わせ調味料として、調味料として準備した水、麺つゆ、酢、醤油、砂糖、唐辛子輪切りをフライパンへ入れる。
-
- 6
１回しっかり沸騰させたら、漬けダレは完成です。そのまま大根が入ったタッパへ入れる。
-
- 7
蓋をして粗熱をとったら冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
コツ・ポイント
◆漬けダレの割合は厳守。唐辛子が無い場合、一味を代用してもOK。
◆タッパが無い時は、大きめの器に入れてラップをかけてもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20720214
