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ピリッと香ばしい!春のわらびと平天の金平
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ピリッと香ばしい!春のわらびと平天の金平-レシピのメイン写真

ピリッと香ばしい!春のわらびと平天の金平

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

香ばしくてピリッとと辛い!わらびの金平〜乙な味♪お弁当やおつまみに合いますよ
このレシピの生い立ち
色々な山菜を沢山頂き、わらびは酢の物(投稿してあります)と金平にしました。

香ばしくてピリッとと辛い!わらびの金平〜乙な味♪お弁当やおつまみに合いますよ
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色々な山菜を沢山頂き、わらびは酢の物(投稿してあります)と金平にしました。

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ピリッと香ばしい!春のわらびと平天の金平

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

香ばしくてピリッとと辛い!わらびの金平〜乙な味♪お弁当やおつまみに合いますよ
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色々な山菜を沢山頂き、わらびは酢の物(投稿してあります)と金平にしました。

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色々な山菜を沢山頂き、わらびは酢の物(投稿してあります)と金平にしました。

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材料

  • わらび 130g
  • 平天 1袋・4枚
  • 調味料
  • 胡麻油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 七味(一味) 少々
  • 胡麻 お好みの量
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作り方

  1. 1

    アク抜きをしたわらびです。
    2〜3センチに切る。

    平天も同じ大きさに切る。

    • ピリッと香ばしい!春のわらびと平天の金平作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ温まったら、わらび・平天を入れ中火で2〜3分ほど炒める。

    • ピリッと香ばしい!春のわらびと平天の金平作り方2写真
  3. 3

    調味料(みりん以外)を入れ絡める。
    仕上げに少し火を強め、みりんを入れて照りを出す。

    七味・胡麻を振り完成です♪

    • ピリッと香ばしい!春のわらびと平天の金平作り方3写真
  4. 4

    お弁当のおかずや、ピリ辛にして,おつまみになります♪

    • ピリッと香ばしい!春のわらびと平天の金平作り方4写真
  5. 5

    牛蒡天や薩摩揚げでも美味しいですよ!
    調味料の分量、少し訂正してあります。

コツ・ポイント

・胡麻油で炒めることで香ばしく仕上がります。
・仕上げのみりんで照りを出しました。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/05/06 00:18に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます  <金沢在住>
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このレシピのキーワード

きんぴら わらび 酒 ゴマ

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