＊下準備）
①型にオーブンシートを敷いておく
②a)を合わせて振るっておく
③バターは室温で柔らかくしておく

＊下準備）
④頃合いを見てオーブンを１８０度に予熱する。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラで砂糖が馴染むまですり混ぜる。

ハンドミキサーの高速で全体にしっかりと空気を含ませるようにしながら2分ほど混ぜる。

卵を５回程に分けて加え、その都度ハンドミキサーの高速で良く混ぜる。

a)を加え、片手でボウルを回しながら、ゴムベラで底から大きくすくい返すようにして粉が少し残るまで混ぜる。

さらに5回ほど混ぜ、表面にツヤが出るまで混ぜる。

型に生地の半分入れて平らにならしてから苺の半分を並べる。残りの生地を入れて表面を平らにならし、残りの苺を並べる。

予熱したオーブンで５０分ほど焼く。
焼き始めから１０分程で濡らしたナイフで切り込みを入れると綺麗に盛り上がる。

途中焦げそうになったらホイルでおおう。
表面に軽く焼き色がつき、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。

オーブン用シートごと型から外し、網にのせて冷ます。