涼やか！冬瓜の煮物
ふんにゃん @cook_40251612
夏野菜の冬瓜をあっさりと食べたくて。薄味で冷たくって美味しい〜！
このレシピの生い立ち
主人の大好きなとうがんのレシピです！上品で美味しいって。エビを入れる事もあります。
涼やか！冬瓜の煮物
夏野菜の冬瓜をあっさりと食べたくて。薄味で冷たくって美味しい〜！
このレシピの生い立ち
主人の大好きなとうがんのレシピです！上品で美味しいって。エビを入れる事もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種とワタを取り除き、大きめの一口大に切る。皮を剥いて面取りをする。
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- 2
オクラはヘタを切り取り、うぶ毛を取る。塩を入れた熱湯で30秒茹でてザルにあげる。
-
- 3
冬瓜は柔らかくなるまで下茹でし、水気を切る。
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- 4
みょうがは、縦半分に切り、斜め細切りにする。
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- 5
鍋に出汁を入れ、冬瓜を加えて中火にかける。
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- 6
煮立ったら弱火にし、みりん、白だし、薄口醤油を加える。
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- 7
5分くらい煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、オクラを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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- 8
器に盛り、オクラを添えて出汁をかけ、みょうがをのせる。是非、キンキンに冷やして召し上がれ〜！
-
コツ・ポイント
キンキンに冷やして食べて下さい。薄味ですが美味しいです！
つくれぽ
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