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厚揚げとジャガイモのエスニック炒め
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厚揚げとジャガイモのエスニック炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとジャガイモのエスニック炒め

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

魚醤の旨味と隠し味のカレー粉が決めて!エスニック風味のおかずです!
このレシピの生い立ち
パクチーが大量に余っているので美味しく食べれるレシピを考案中!

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厚揚げとジャガイモのエスニック炒め

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材料

3人分
  • ①ジャガイモ 200g
  • ①玉ねぎスライス 100g
  • ①厚揚げカット 150g
  • ①ウインナー斜めカット 3〜4本
  • 塩胡椒 少々
  • ②ナンプラー 大さじ1
  • ②醤油 小さじ1
  • ②カレーパウダー 小さじ1/2
  • パクチー 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いてクッキングペーパーで巻いて4〜5分チンしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブを引き、①を入れて焼き目がつくまで炒める

    • 厚揚げとジャガイモのエスニック炒め作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒をし、②の調味料を加えて全体的に炒める

    • 厚揚げとジャガイモのエスニック炒め作り方3写真
  4. 4

    パクチーを加えて合わせたら完成!

    • 厚揚げとジャガイモのエスニック炒め作り方4写真

コツ・ポイント

カレー粉が隠し味!パクチーは最後に入れること!

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/05 13:35に公開
*33歳。料理人歴約20年 *元創作沖縄料理店総料理長*楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿!更新中!* 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを!*マジで役立つ実践料理を提案中!便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます!
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このレシピのキーワード

炒めもの エスニック じゃがいも 厚揚げ ソーセージ カレー粉 コリアンダー

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