①無塩バター,はちみつをゴムベラで混ぜる。

②レモンゼスト,レモン汁1/2個分を合わせる。

③卵,グラニュー糖を泡立て器で混ぜる。

①~③を合わせた後、④薄力粉,ベーキングパウダーをふるいにかけ入れて泡立て器で混ぜる。

①~④の生地を型に入れオーブンで焼く。
170℃ 50分
焼き終わったら、型から外して冷ます。

焼いている間に、★アイシングを作る。
★粉糖,レモン汁1/2個分を混ぜ合わせる。

焼いたケーキの膨らんだ部分をカットし、ひっくり返す。
焼いたケーキの底面にあたる部分が天面となる。

天面となった部分に、★のアイシングを伸ばす。

真ん中に☆ピスタチオorレモンゼストを乗せれば出来上がり。