今さらですが鯛切り身の塩焼き

Name: 今さらですが鯛切り身の塩焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛の切り身 2切れ; 美味しい塩 適量（２つまみ）

兼業主夫G @cook_40053585

春が旬の鯛、切り身がお手軽価格で並んでいます。美味しい塩焼きにしました。
このレシピの生い立ち
お見舞いに季節の魚をということで焼きました。かなり美味しいと思います。是非この時期の鯛をお楽しみになってはいかがでしょうか。

今さらですが鯛切り身の塩焼き

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

鯛の切り身 2切れ
美味しい塩適量（２つまみ）

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作り方

1

鯛の切り身全体に塩をこすりつける。そのまま5分待つ。皮目に多くすると焦がしにくいです。
2

魚グリルで皮目を下にして弱火で10分焼く。更にひっくり返して5分焼く。
3

皿に盛って完成。

コツ・ポイント

魚はほとんど全て弱火で焼きます。鯛もその例外ではありません。弱火でジックリ焼くことで本来のおいしさが引き出せます。また、弱火と言えど皮目は焦げやすいので塩を多めに塗ってカバーします。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2020/05/03 14:13に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

塩焼き鯛切り身

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