材料を全て混ぜ、こねる。水分が足りずパサパサだったら、10gずつ足してちょうどいい柔らかさに

一時発酵
30°30～40分または冷蔵庫野菜室で一晩

ガス抜きし、六等分～八等分して丸めて二次発酵。

画像真ん中のこいのぼり型にアレンジする場合、細長くして尻尾部分をキッチンばさみかスケッパーで切り込みを入れる

目はチョコチップか胡麻。菜箸などでくぼみを作り、水か卵で濡らして胡麻をまぶす 。
ウロコはアーモンドスライス

照り卵はお好みで。うちは食事制限のためナシにしてます

190°13~15分
機器により加減してください。