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パリから和風おつまみ: わさぽんワカモレ
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パリから和風おつまみ: わさぽんワカモレ-レシピのメイン写真

パリから和風おつまみ: わさぽんワカモレ

MatchaPup
MatchaPup @cook_40214110

少ない材料をワンボウルで混ぜるだけ!時間がなくてもすぐできる、おもてなしにもうってつけのディップのおつまみです。
このレシピの生い立ち
アボカドのわさび醤油サラダを作ろうと思ったものの、アボカドぎ熟れすぎていて形崩れしてしまい、急遽レシピを変更したのがきっかけです。結局フランス人の彼や友人に喜ばれたのでメモしておきます。

少ない材料をワンボウルで混ぜるだけ!時間がなくてもすぐできる、おもてなしにもうってつけのディップのおつまみです。
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アボカドのわさび醤油サラダを作ろうと思ったものの、アボカドぎ熟れすぎていて形崩れしてしまい、急遽レシピを変更したのがきっかけです。結局フランス人の彼や友人に喜ばれたのでメモしておきます。

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パリから和風おつまみ: わさぽんワカモレ

MatchaPup
MatchaPup @cook_40214110

少ない材料をワンボウルで混ぜるだけ!時間がなくてもすぐできる、おもてなしにもうってつけのディップのおつまみです。
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アボカドのわさび醤油サラダを作ろうと思ったものの、アボカドぎ熟れすぎていて形崩れしてしまい、急遽レシピを変更したのがきっかけです。結局フランス人の彼や友人に喜ばれたのでメモしておきます。

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材料

2人分
  • アボカド 1つ
  • レモン 小さじ1
  • 玉ねぎかエシャロット 1/4個
  • トマト 小さめ1つ
  • ポン酢 大さじ2
  • わさび(お好みで加減して下さい) チューブ5cm
  • クラッカーやドリトス 適量
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作り方

  1. 1

    アボカドをボウルに入れてフォークの背でつぶし、ある程度食感を残す程度に滑らかにする。

  2. 2

    アボカドの変色防止のためレモン汁を加え、よく混ぜる。

  3. 3

    わさびを少しずつ味見しながら加える。

  4. 4

    トマトと玉ねぎ(エシャロットでもOK)を5mm角に切り、ボウルに加えてよく混ぜる。ワカモレの完成!

  5. 5

    ココットなどディップ用の容器に入れ、クラッカーを添えて乾杯!

    • パリから和風おつまみ: わさぽんワカモレ作り方5写真

コツ・ポイント

◎アボカド
アボカドはよく熟れたものを選んでください。潰すのに時間がかかる上、歯応えがしっかりしすぎてしまいます。

◎わさび
苦手な方は抜いても美味しいです。少しずつ加えて都度味見をし、強くなりすぎないよう加減してください。

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MatchaPup
MatchaPup @cook_40214110
2020/05/03 20:53に公開

このレシピのキーワード

ワカモレ トマト アボカド エシャロット レモン 玉ねぎ わさび

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