小さめの器に、白神こだま酵母と35度のお湯をいれ5分程放置。（この時は混ぜないこと）

ホームベーカリーのパンケースに、水、強力粉の順番でいれ、砂糖と塩は四隅にいれる。

中央をくぼませて、放置しておいた酵母を混ぜて溶かしいれる。
（砂糖+塩にはふれないように）

オーブンの発酵設定で35度で60分。
コップにお湯をいれオーブンへ。
型の高さまで生地があがっていれば良いです。

生地が上がってきていないようであれば、さらに10分〜20分発酵時間を増やします。