人参、れんこんはいちょう切りにし、れんこんは酢水にさらしておく。しょうがはすり下ろす。

フライパンにごま油としょうがを熱し香りが出てきたら切った野菜を入れ、ざっと炒める

★を全ていれ、よく混ぜながら水分を飛ばしていく。

水分が少なくなってきたら☆醤油も入れ、さらに炒める。

水分がほぼ無くなったらお好みで炒りごまやすりごまを入れ、混ぜたら完成。