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手羽先の山ちゃん風
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手羽先の山ちゃん風-レシピのメイン写真

手羽先の山ちゃん風

bakayuka
bakayuka @cook_40265734

おかずにも、おつまみにも!
大好きな味です!!
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あの飲み屋の味を思いだし作ってみました!

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材料

  • 【揚げ用】
  • 手羽先 20本
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 【揚げ後】
  • 粗挽き胡椒 適量
  • 【タレ】
  • にんにく 1/2片
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    【揚げ用】の材料を混ぜる

  2. 2

    天ぷら鍋に油を入れて熱する
    (この油は材料には無記入)

  3. 3

    手羽を2度揚げする

  4. 4

    【揚げ後】の粗挽き胡椒を全体にかける

  5. 5

    にんにくをすりつぶして【タレ】を作る

  6. 6

    手羽が熱々の状態で【タレ】をかけて完成

コツ・ポイント

タレを多目に作って絡めたらお店風に!

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bakayuka
bakayuka @cook_40265734
2020/10/03 08:12に公開
基本目分量、手のかかる料理は面倒、毎日作るのは億劫、ホームパーティーメニュー好き、お酒にあうおつまみ系が好き、野菜大好き!嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質。そんな家庭で出してきたcookingレシピ、宅飲みレシピ集です!“コレ入れてみよう”“コレで代用だ”“少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、1度目と2度目の味が異なることも…あの時の作ってと言われても困るので。レシピ集が有れば、家族が代わりに作ることも可能だし!!!!!子供の離乳食も追加しつつ備忘録として保存していきたいと思います(^-^)
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このレシピのキーワード

片栗粉 はちみつ にんにく 酒 とり手羽先

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20720837
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