＊はちみつレモンシフォン＊
Keibou_Kitchen @keibou
レモンの香りが爽やかで、ふんわり優しいシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
レモンのお菓子が好きでシフォンケーキも作りました。
＊はちみつレモンシフォン＊
レモンの香りが爽やかで、ふんわり優しいシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
レモンのお菓子が好きでシフォンケーキも作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
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- 2
卵白に塩を加え泡立てる。砂糖も加えさらに泡立てメレンゲを作る。
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- 3
オーブンを170℃に予熱する。別のボールに卵黄と砂糖を入れ混ぜゆるいクリーム状にする。はちみつを加え混ぜる。
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- 4
油を加え混ぜる。レモン汁＋水、レモンの皮を加え混ぜる。薄力粉＋ベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。
- 5
(2)のメレンゲを2回に分けて混ぜる。
型に流し入れ、空気を抜くようにトンと落とす。
オーブンで30~35分焼く。 -
- 6
逆さにして完全に冷ましてから型から抜く。
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- 7
＊を合わせてホイップクリームを作って添える。
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コツ・ポイント
粉を加えたところからホイッパーですくって落とすように混ぜるとふんわりと上手く混ざりやすいと思います。
レモン汁とレモンの皮がない時レモンペースト大さじ2を使いました。レモンペーストをホイップクリームに少量混ぜると美味しいレモンクリームに。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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