フライパン１つで簡単激うまペペロンチーノ
mashispitz @cook_40153640
茹で汁を使うことで乳化させなくても勝手に乳化してくれる！スープがパスタに染みて美味しい！
このレシピの生い立ち
シンプルなオイルパスタは味気なくて苦手な旦那に旨味が強いパスタを作ってあげたのがきっかけです。
フライパン１つで簡単激うまペペロンチーノ
茹で汁を使うことで乳化させなくても勝手に乳化してくれる！スープがパスタに染みて美味しい！
このレシピの生い立ち
シンプルなオイルパスタは味気なくて苦手な旦那に旨味が強いパスタを作ってあげたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
火をつける前にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる
(我が家は時短のために桃屋の刻みニンニクを使ってます) -
- 2
火にかけてふつふつしてきたら、弱火にしてじっくり色をつける
ニンニクがはねるので、苦手な方は蓋をずらしてする -
- 3
鷹の爪を入れてオイルに辛みを付ける
鷹の爪の食感が苦手な方は一味でも良いかと！ - 4
フライパンに水、コンソメ、塩、めんつゆを入れて中火にして蓋をする
- 5
沸騰したら、パスタ投入
パスタが全体的に沈んだら蓋を外して、規定時間煮る -
- 6
水が減ってきて、とろっとしたソースだけになったら完成
-
- 7
お皿に盛り付けて、パセリを振る
- 8
鷹の爪を入れるときにベーコンを入れたり、水が減ってきた時にしめじやえのきを入れても美味しいです
- 9
夏はピーマンやフレッシュトマトを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
コツは特にありません！誰でも簡単に作れます。
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