おしえてもらいました♡このレシピの生い立ち毎年つくってくれるママの思い出の味♡
渋皮に傷をつけないように皮をむく。(50度のお湯に10分つけてからむくと剥きやすい)
ひたひたの水で重曹大さじ1沸騰したら弱火で5分。5分経ったら水を捨て、またヒタヒタまで入れる。
同じ要領で、重曹小さじ1×2回する
水で洗って、筋を取る
筋をとったら、栗が浸かるくらいの水と砂糖を入れて炊く☆沸騰してから弱火で30分
火を切って一昼夜つけておく
朝に一煮立ちさせる♡
夜まで置いて出来上がり♡
朝に一煮立ちさせること♡
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