たこ焼き器で作るより、少し固めの生地で。生焼けに注意、じっくり焼きましょう。具材はお好みで。桜エビ、チーズなんかもいいな。おつまみにするなら、たっぷり青ネギ、紅生姜かな。最後の仕上げに、追い油をして市販風にしてもいいかな～。