パンケースに牛乳、粉、右端に砂糖とバター、左端に塩を投入。

粉の真ん中を窪ませて、ドライイーストを入れる。生地コーススタート。

生地がある程度まとまってきたら、くるみを投入

一次発酵が完了したら、ケースから取り出して、生地を軽くパンチしてガス抜き。

生地をスケッパーで三等分にして丸める。濡れたキッチンペーパーをかけて10分のベンチタイム。

生地を綿棒で伸ばして丸め、型に入れる

生地が型の八分目まで膨らむまで二次発酵。35度で40分くらい。

型に蓋をする。オーブンを200度に余熱。

余熱完了したら、オーブンに入れ10分。その後、180度に下げ15分。
※温度が下がるまでオーブンから出さなくて良い

焼き上がったら蓋を外し、型を高い位置から落とす（ガス抜き）
型から出して網の上で冷ます