青ねぎはハサミで細かく切る。豚肉はハサミで食べやすい大きさに切る。

【A】を合わせておく。

フライパンにサラダ油を少量ひいて中火で熱し、豚肉を炒める。

余分な脂が出たらペーパータオルで都度拭き取る。豚肉の色が全体的に変わったら酒を加えてアルコールを飛ばす。

【A】を加えて絡めながら煮詰める。水分が完全になくなったら火を止めて青ねぎをさっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。