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春限定！美味しい野草♪藤の花の天ぷら
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春限定！美味しい野草♪藤の花の天ぷら-レシピのメイン写真

春限定！美味しい野草♪藤の花の天ぷら

かざぴー
かざぴー @cook_40034286

藤の花って食べられるんです！開花前の春限定の贅沢！お味は、ほんのりトウモロコシ風味…
このレシピの生い立ち
娘の自由研究のために、食べられる野草（花）を試してます。

藤の花って食べられるんです！開花前の春限定の贅沢！お味は、ほんのりトウモロコシ風味…
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かざぴー
かざぴー @cook_40034286

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材料

作りやすい分量
  • 藤の花のつぼみ 5個
  • 天ぷら粉（ビニール袋用） 大さじ1
  • 天ぷら粉（水溶き用） 大さじ1
  • 水 20cc
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    藤の花は、つぼみの頃のキュッとしまったものを摘む。水で優しく洗い、ペーパータオルで水分を取る。

    • 春限定！美味しい野草♪藤の花の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に天ぷら粉を入れて（大さじ1）、藤のつぼみを入れたら軽くシャカシャカ振る。藤に満遍なく粉を付ける感じ。

    • 春限定！美味しい野草♪藤の花の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    ボールに天ぷら粉（大さじ1）と水（30cc）を入れて混ぜる。飲むヨーグルト位のサラッとした状態。

    • 春限定！美味しい野草♪藤の花の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    ②の藤のつぼみを、③のボールに入れて水溶き天ぷら粉を絡める。170度位の油でサクッと揚げたら出来上がり。塩を振ってどうぞ

    • 春限定！美味しい野草♪藤の花の天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

先にビニール袋で藤に粉をまとわせてから、薄めの水溶き天ぷら粉を付けて揚げると、サクッとした食感に仕上がります。

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かざぴー
かざぴー @cook_40034286
2022/04/15 01:49に公開
父が育てた野菜を使ったヘルシーでシンプルな料理が中心です。夫と小学生の娘との3人家族です。表紙写真：ニラの花・・・・・・・・まったりクックになりました。
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉

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