肉巻きタケノコステーキ
クックK2ZFWO☆ @cook_40334426
旬のタケノコは美味しいですね♪
ボリューム感のあるメインになるタケノコ料理です。
このレシピの生い立ち
採れたてのタケノコが手に入るこの時期、我が家では煮たり焼いたり頻繁に食卓に登場します。副菜になりがちなタケノコですが、メイン料理にしたいなぁと思い、誕生したレシピです。大きいタケノコならなお満足のいく一皿です。
肉巻きタケノコステーキ
旬のタケノコは美味しいですね♪
ボリューム感のあるメインになるタケノコ料理です。
このレシピの生い立ち
採れたてのタケノコが手に入るこの時期、我が家では煮たり焼いたり頻繁に食卓に登場します。副菜になりがちなタケノコですが、メイン料理にしたいなぁと思い、誕生したレシピです。大きいタケノコならなお満足のいく一皿です。
作り方
- 1
タケノコは1センチ幅程度の縦長に切る
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- 2
豚バラスライスをタケノコに巻き、軽く塩胡椒する
-
- 3
酒、みりん、醤油、ニンニク、しょうがを合わせておく
-
- 4
②に小麦粉をふる
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- 5
フライパンに油をしき、豚バラスライスの巻き終わりの面から焼く。
側面も焼き残しのないようにしっかり焼きましょうね。 -
- 6
③を投入し、強めの弱火でとろみが出るまでタレをからめながら焼きます。
-
- 7
器に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけて完成♪
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