ヴィーガン・ウニ風味クリームパスタ

Name: ヴィーガン・ウニ風味クリームパスタ
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 好みのパスタ 1人前; 絹ごし豆腐（水切りしない） 60g; 白味噌 30g（大さじ２弱）; オリーブオイル 大さじ２; 無塩トマトジュース 大さじ２; 白ワイン 大さじ1; おろしニンニク 小さじ1/2; 顆粒昆布だし 小さじ1/2; 刻み海苔・小ネギ 適量

むすたーはむ @mster_ham

混ぜるだけであっという間に作れる、ウニ風味のクリームパスタ。本物のウニよりずっと、お安くヘルシーです！
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるウニクリームパスタを、節約して本物のように作れないかと、考えました。

ヴィーガン・ウニ風味クリームパスタ

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材料

1人前

好みのパスタ 1人前
絹ごし豆腐（水切りしない） 60g
白味噌 30g（大さじ２弱）
オリーブオイル大さじ２
無塩トマトジュース大さじ２
白ワイン大さじ1
おろしニンニク小さじ1/2
顆粒昆布だし小さじ1/2
刻み海苔・小ネギ適量

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作り方

1
絹ごし豆腐をボウルに入れ、ペースト状になるまで泡立て器で潰す。残りの材料を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
2
好みのパスタを茹で、熱々のうちに①と和える。好みで刻み海苔・小ネギを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

ターメリックパウダー少々を加えると、よりウニらしい色合いになります。写真では、グルテンフリーの玄米フェットチーネを使用しました。

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つくれぽ

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むすたーはむ @mster_ham

2022/04/12 19:52に公開

ナチュラルフードコーディネーターの薬剤師。四児の母。2022～2024年クックパッドアンバサダー。洗い物が少なくてすむ時短レシピや、小麦・乳製品・卵不使用の簡単&ヘルシーレシピを主に投稿しています。つくれぽ、いつも大感謝です♡インスタ @mster_hamアメブロ　https://ameblo.jp/mster-ham

このレシピのキーワード

パスタ絹ごし豆腐こねぎ白みそ

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