みりん粕の鯖缶粕汁
Akicocoaki @cook_40128492
みりん粕（こぼれ梅）で作る、ほんのり甘い粕汁です。
お酒の粕汁が苦手な方にも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
酒粕の粕汁が苦手なので、みりん粕でいつも作っています。
みりん粕の鯖缶粕汁
みりん粕（こぼれ梅）で作る、ほんのり甘い粕汁です。
お酒の粕汁が苦手な方にも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
酒粕の粕汁が苦手なので、みりん粕でいつも作っています。
作り方
- 1
鍋に太白ごま油を入れ中火にかける。
温まったら具材を入れ、しんなりするまで炒める。 - 2
水と和風だしの素、鯖缶を缶汁ごと加え、沸騰したら蓋をし、弱火で10分蒸し煮にする。
- 3
かぼちゃは⓵で加えず⓶の途中で加えると煮崩れしにくいです。
- 4
みりん粕と味噌を⓶のお出汁で溶いて加え、沸騰直前で火を止める。
- 5
お椀に入れ、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
玉ねぎの代わりに白ねぎ1本でも◎
かぼちゃの代わりにさつまいも1本でも◎
木綿豆腐を崩したものを加えても◎
里芋を入れても美味しいです。
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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