【病院】お好みやき風【給食】

Name: 【病院】お好みやき風【給食】
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゃべつ 1/4個; 鶏卵 ２個; 薄力粉 1/2カップ; ベーキングパウダー 小さじ1/2; 水 75ml; 食塩 小さじ1/2; あおさのり 0.5g; 紅しょうが 30g; 調合油 大さじ3; お好みやきソース 35g; マヨネーズ 25g; 花かつお 5g

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　343kcal
たんぱく質　11.4g
脂質　25.4g
糖質　20.1g
食塩相当量　1.5g

このレシピの生い立ち
「お好みやき」が食べたい」「粉ものとごはんを一緒に食べるのは糖質の摂りすぎ」という相反する意見を鑑みて、粉類を抑えました。

より糖質量の少ない豆腐のお好みやき風（レシピID : 19965451 ）も是非、ご覧ください。

（１人分）エネルギー　343kcal
たんぱく質　11.4g
脂質　25.4g
糖質　20.1g
食塩相当量　1.5g

より糖質量の少ない豆腐のお好みやき風（レシピID : 19965451 ）も是非、ご覧ください。

【病院】お好みやき風【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　343kcal
たんぱく質　11.4g
脂質　25.4g
糖質　20.1g
食塩相当量　1.5g

より糖質量の少ない豆腐のお好みやき風（レシピID : 19965451 ）も是非、ご覧ください。

（１人分）エネルギー　343kcal
たんぱく質　11.4g
脂質　25.4g
糖質　20.1g
食塩相当量　1.5g

より糖質量の少ない豆腐のお好みやき風（レシピID : 19965451 ）も是非、ご覧ください。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

５人分

きゃべつ 1/4個
鶏卵２個
薄力粉 1/2カップ
ベーキングパウダー小さじ1/2
水 75ml
食塩小さじ1/2
あおさのり 0.5g
紅しょうが 30g
調合油大さじ3
お好みやきソース 35g
（トッピング）
マヨネーズ 25g
花かつお 5g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

（下ごしらえ）
きゃべつ：千切
紅しょうが：みじん
2

（混ぜる）
材料をすべてボウルに入れて混ぜる
3

（焼く）
フライパンに調合油を熱して焼く
4
（トッピング）
お好み焼きソース、マヨネーズ、花かつおをのせる
5
●全体像●
ごはん
お好みやき風
パプリカサラダ
たまごわかめスープ
フルーツグラタンプリン

コツ・ポイント

生地が生焼けにならないように、豚肉は固くなり過ぎないように気を付けて焼いています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2022/05/19 23:55に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

このレシピのキーワード

お好み焼き海苔キャベツかつお節薄力粉卵

似たレシピ

その他のレシピ