さつまいもの塩バタースティック⭐濃厚な香
外はカリッ❗中はモチッ❤ひと手間とひと工夫で１ランク上の大学芋を作りませんか❓甘塩っぱい濃厚な香りと味をご堪能下さい❤
このレシピの生い立ち
おうち時間が長くなると、ついポテチやお煎餅をポリポリ。チョコレート大袋も完食…
だったら手作りして、絶品おやつを思う存分食べたいなと(笑)。
さつまいもは家族も大好きなので、大学芋を久々に作りました。
砂糖控えめ、病みつきの味です♥️
さつまいもの塩バタースティック⭐濃厚な香
外はカリッ❗中はモチッ❤ひと手間とひと工夫で１ランク上の大学芋を作りませんか❓甘塩っぱい濃厚な香りと味をご堪能下さい❤
このレシピの生い立ち
おうち時間が長くなると、ついポテチやお煎餅をポリポリ。チョコレート大袋も完食…
だったら手作りして、絶品おやつを思う存分食べたいなと(笑)。
さつまいもは家族も大好きなので、大学芋を久々に作りました。
砂糖控えめ、病みつきの味です♥️
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは美味しいだけでなく、繊維も栄養もたっぷりでヘルシーです。
ご家族の健康にも◎なので、我が家では多用します。
-
- 2
まずさつまいもをよく洗い、輪切り→3等分程度に切り、水に一度さらします。
灰汁がかなり出るので、水気を切って鍋へ。
-
- 3
水、砂糖でさつまいもを煮ます。
レモン汁を加えることで、色止めをすると同時にキリッと爽やかな香りを加えましょう。
-
- 4
蓋をして水気が少なくなるまで煮詰めます。
芋を、全体に味が染みるように何度か混ぜましょう。仕上げにバターを投入。
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- 5
クッキングシートにさつまいもを並べます。
残った汁はトロッと飴状になるまで煮詰め、芋に全部まんべんなくかけて下さい。
-
- 6
さつまいもの上に、黒ごまと塩（少量）をまんべんなくのせて下さい。
塩気が、少なめの砂糖でも甘みを引き立ててくれます。
-
- 7
オーブンで250℃5分焼いて様子を見ます。
美味しそうな焦げ目が付くまで3分ずつ追い焼きして下さい。
-
- 8
お皿に盛って出来上がり❤
アツアツは勿論、冷やしても美味しいおやつです。
甘じょっぱい後引きの味、食べ過ぎに注意❗❗
-
- 9
-
コツ・ポイント
☀砂糖は少なめです。塩を入れることで、甘みを引き立てます。また、甘いだけではない“甘じょっぱさ”が癖になります。
☀レモン汁を入れることで変色を防ぎ、さっぱりした味に。
☀煮汁がとても美味しくなっているので、余さず全部使って下さい♥️
つくれぽ
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