キュウリが美味い！シンプル冷やし中華
シマ☆たん☆ @cook_40171453
こんなにシンプルなのに、完璧に成立しています。もうハムだのチャーシューだの要らんのだよ。
このレシピの生い立ち
ハムとかチャーシューって味の邪魔するな〜って感じた時に出来ました。
キュウリが美味い！シンプル冷やし中華
こんなにシンプルなのに、完璧に成立しています。もうハムだのチャーシューだの要らんのだよ。
このレシピの生い立ち
ハムとかチャーシューって味の邪魔するな〜って感じた時に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパン二オリーブオイルをひき、薄焼きたまごを2枚焼き、細切りにして錦糸玉子を作る。
- 2
1で使ったフライパンをそのまま使って、麺を茹でるための湯を沸かす。
- 3
湯が沸くまでの間にキュウリを細い細い千切りにする。
細さが命です。がんばれ！ - 4
そろそろ湯が沸いたので、麺を入れて茹でる。
- 5
麺を茹でてる間にトマトを半分に切り、ヘタを取って、薄くスライスする。
- 6
茹で上がった麺を氷水で締めて、皿に盛る。
- 7
錦糸玉子と薄切りトマトを十字に並べたら、真ん中にキュウリの千切りを高く盛る。
- 8
冷やし中華のつゆと和辛子でいただく。
コツ・ポイント
とにかく細く、薄く切る。
包丁を研いでからやりましょう。
冷やし中華のタレは瓶で売ってるのがあると調整出来て便利です。
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