レインボーサラダ

レインボーサラダ-レシピのメイン写真

レインボーサラダ

火川龍二 @cook_40334546

緑黄色野菜が楽しく採れるレインボーサラダです。
このレシピの生い立ち
珍しい紫にんじんを見つけた事が生い立ちです。キャラ弁を作るためのパプリカとにんじんも保存していてカラフルな食材が揃ったので作ってみました。あとピータンも別で食べようと思いましたがゆで卵と一緒にしたら映えると思って一緒に載せました。

緑黄色野菜が楽しく採れるレインボーサラダです。
このレシピの生い立ち
珍しい紫にんじんを見つけた事が生い立ちです。キャラ弁を作るためのパプリカとにんじんも保存していてカラフルな食材が揃ったので作ってみました。あとピータンも別で食べようと思いましたがゆで卵と一緒にしたら映えると思って一緒に載せました。

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火川龍二 @cook_40334546

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珍しい紫にんじんを見つけた事が生い立ちです。キャラ弁を作るためのパプリカとにんじんも保存していてカラフルな食材が揃ったので作ってみました。あとピータンも別で食べようと思いましたがゆで卵と一緒にしたら映えると思って一緒に載せました。

緑黄色野菜が楽しく採れるレインボーサラダです。
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珍しい紫にんじんを見つけた事が生い立ちです。キャラ弁を作るためのパプリカとにんじんも保存していてカラフルな食材が揃ったので作ってみました。あとピータンも別で食べようと思いましたがゆで卵と一緒にしたら映えると思って一緒に載せました。

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材料

3人分

卵 2個
レタス 3枚
にんじん 1本(細め)
紫にんじん 1本
赤パプリカ 1/6
黄パプリカ 1/6
ピータン 2個

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作り方

1

卵を水に入れて12分煮ながら他の作業を進める。
2

レタスをちぎって皿に敷く。
3

紫にんじんと普通のにんじんをピーラーかスライサーで削る。
4

紫にんじんと普通のにんじんを分けて炒める。冷めたら皿に載せる。
5

パプリカをスライサーか包丁で薄切りにする
6

ゆで卵とピータンの殻を流水をかけながら剥く。
7

卵を切って盛り付けたら完成！
8
ポイント
紫にんじんは冷めないうちに盛り付けると色移りしやすいです。
敢えて色移りさせてゆで卵に青い模様を付けてみたり？

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火川龍二 @cook_40334546

2022/04/14 12:36に公開

食材の色を使いこなせる様になりたいです

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