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ドウマストロベリーマスタードソース
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ドウマストロベリーマスタードソース-レシピのメイン写真

ドウマストロベリーマスタードソース

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

ドウマはどえりゃーうまいから組み合わせ自由自在
このレシピの生い立ち
ゴールデンマスタードを入れずに作ったフィリングを、アーモンドケーキと組み合わせて作った私のケーキに付けたドウマ。あれっ?これにマスタード、絶対ドウマよねって、閃きました!
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

ドウマはどえりゃーうまいから組み合わせ自由自在
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ゴールデンマスタードを入れずに作ったフィリングを、アーモンドケーキと組み合わせて作った私のケーキに付けたドウマ。あれっ?これにマスタード、絶対ドウマよねって、閃きました!
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GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

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材料

2人分
  • イチゴ(小さめのもの) 100g
  • 砂糖 15g
  • バルサミコ酢 大さじ1/2
  • ゴールデンマスタード(ゴールド) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①イチゴは洗ってヘタを取る。

  2. 2

    ②耐熱ボウルにイチゴを入れ砂糖を振り入れよく混ぜ、5分おく。

  3. 3

    ③②の水分がじわりと出てきたら、蓋かラップをして、レンジ500wで2分加熱する。

  4. 4

    ④③にバルサミコとゴールデンマスタードゴールドを加えまぜ、蓋をせずに、レンジ500wでさらに2分加熱する。

コツ・ポイント

春には小粒の苺が出回ります。真っ赤に仕上がりますし、ころころと仕上がります。お好みで粗くつぶしてもOK。
パンにのせればスイーツ系、粗挽きソーセージのチーズトーストにのせれば塩系、スライスしたアボカドにのせればペルーのホルタレジェーナ風

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2022/04/20 04:47に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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イチゴ マスタード

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20722425
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